近日，日本知名新闻平台NewsPicks发布文章指出，中国抹茶产业的快速崛起已对日本抹茶行业的“根基”构成显著威胁，这一观点引发全球茶行业及网友的广泛讨论。不少网友直言，抹茶本就起源于中国，如今国产抹茶的崛起，是文化与产业的双重回归。

NewsPicks在文章中分析称，作为长期占据全球抹茶市场主导地位的日本，近年来正面临来自中国的强劲竞争。日本抹茶行业长期依赖传统小作坊式生产，聚焦高端茶道市场，而中国抹茶产业凭借规模化种植、标准化生产及多元化产品创新，快速抢占全球市场份额，不仅在产量上实现反超，品质也逐步接近甚至达到日本高端抹茶水平，这种“全方位追赶”让日本抹茶的传统优势逐渐弱化，进而被认为“威胁到行业根基”。

NewsPicks的文章发布后，迅速引发网友热议。“抹茶本来就是中国起源的，只是后来传入日本并被发扬光大，现在国产抹茶崛起，不过是回归本该有的位置”，有网友在社交平台留言道。

还有网友表示，过去大家盲目追捧日本抹茶，忽视了中国抹茶的历史底蕴和产业进步，如今国产抹茶用实力证明，中国不仅是抹茶的发源地，更能成为全球抹茶产业的引领者。也有部分理性网友认为，国产抹茶的崛起不是“取代”，而是推动全球抹茶文化的多元化发展。

据史料记载，抹茶起源于中国魏晋时期，盛行于宋朝，当时的“末茶”冲泡技艺已十分成熟，宋徽宗赵佶所著《大观茶论》中便详细记载了“调膏击拂”的点茶技法，能让茶汤泛起“雪沫乳花”，北宋更是出现了能在茶盏中“点出诗句”的分茶高手，彼时的抹茶文化已达到鼎盛。直到九世纪末，“末茶”才随日本遣唐使传入日本，逐渐演变为如今被大众熟知的“抹茶”，并成为日本茶文化的重要符号。

产业数据显示，中国已成为全球最大的抹茶生产国和消费国。2020年，中国抹茶产量已达3916吨，消费量达3966吨，分别占到全球的55.72%和56.43%；预计到2025年，中国抹茶产量将增至12000吨，而日本产量仅维持在4000吨左右，中日两国已占据全球抹茶产量的90%以上，中国的领先优势持续扩大。

在产区布局上，中国形成了浙江、贵州双核驱动的产业格局，浙江以工业化、标准化引领行业，贵州铜仁则拥有全球最大的抹茶单体车间和自动化生产线，其产品不仅供应星巴克、哈根达斯等国际品牌，还远销日本、美国等40多个国家和地区，甚至进入日本高端市场。

相较于日本抹茶依赖人工、难以规模化的传统生产模式，中国抹茶产业融合了现代高科技与传统工艺，在品质和效率上实现双重突破。如今国产抹茶的细度可达到6000目，远超古代末茶的150目，部分高端产品细度甚至能达到2-5微米，在色泽、香气和口感上已具备与日本宇治抹茶抗衡的实力；同时，中国抹茶还创新开发出抹茶食品、饮料、化妆品、纺织品等多元化产品，形成了涵盖种植、加工、研发、销售、文旅的完整产业链，产业附加值大幅提升。

业内人士分析指出，日本抹茶行业所谓的“根基受威胁”，本质上是其产业模式难以适应全球抹茶市场的快速扩张。随着全球健康饮食浪潮的推动，抹茶的消费场景不断拓展，不再局限于传统茶道，而中国抹茶精准把握这一趋势，实现了从原料供应到品牌打造的全面升级。

不过，国产抹茶目前仍面临高端市场品牌影响力不足、风味稳定性有待提升等挑战，未来还需在品质分级、品牌国际化、文化传播等方面持续发力，真正实现从“产量领先”到“品质与品牌双领先”的跨越，让这一源自中国的古老茶香，在全球舞台上焕发新的生机。